Kumpulan Resep Lele yang Nikmat

Apakah Anda mencari resep lele? Yuk simak beberapa resep kreatif ikan lele di bawah ini yang pasti bikin ketagihan! Sajian lele sebagai lauk pasti sudah tidak asing lagi di Indonesia. Resep masakan ikan lele sering muncul di menu restoran maupun menu sehari-hari di rumah, menarik bagi semua orang. 

Resep Lele Goreng Renyah

Bahan utama:

• 1/2 kg Ikan lele (sudah dibersihkan)

Bumbu halus:

• 1 ruas kunyit
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt ketumbar
• 4 bawang putih
• Garam

Bumbu lain:

1. 1 sdm air jeruk limo
2. Cara membuat:
3. Tumis bumbu halus hingga matang.
4. Balurkan bumbu halus ke ikan lele, tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis, rendam di kulkas selama 15 menit.
5. Goreng ikan hingga matang. Pastikan api cukup dan balikkan ikan hanya sekali.
6. Sajikan dengan sambal atau saus tomat.

Resep Lele Mangut

Bahan:

• 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
• 2 papan petai, belah dua
• 5 ekor ikan lele asap, cuci bersih
• 500 ml santan kental atau bisa diganti 50gr fibercreme
• 6 buah cabai rawit utuh

Bumbu iris tipis:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Bumbu halus:
• 1 buah cabai keriting
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bulat
• 2 buah kemiri
• 2 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit

Bumbu lain:

• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Gula, garam merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang dan bawang merah, tumis hingga matang.
2. Masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan tumis.
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan cabai rawit utuh dan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur, bumbui sesuai selera.
4. Masukkan lele asap dan petai, terakhir masukkan daun kemangi.
5. Mangut Lele siap dihidangkan

Resep Lele Bakar Penyet

Bahan:

• 5 ekor lele, bersihkan, rendam pakai garam, air jeruk nipis secukupnya, cuci bersih
• Bumbu Rendaman Lele :
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar Garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• penyedap secukupnya

Bahan Sambal:

• 1 ruas terasi
• 10 bawang merah
• 10 cabai merah
• 10 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 tomat

Cara Membuat:

1. Rendam ikan lele dalam rendaman bumbu, garam, merica dan nanas selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan teflon, alasi dengan daun, minyak, masukkan lele, tutup dengan daun, lalu tutup panci, tunggu kering, balik.
3. Kukus bahan sambal, haluskan, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sesuaikan selera.
4. Lele bakar penyet siap disajikan dengan nasi panas.

Ingin resep lele yang lain? Anda bisa mengunjungi Orami.co.id dan temukan berbagai resep ikan lele yang enak. Bukan hanya itu saja, Orami juga memiliki banyak kumpulan resep masakan dan minuman yang bisa Anda coba sendiri di rumah.